Суп із консервованою червоною квасолею дуже корисний і смачний. А корисна вона тим, що квасоля дуже багата на магній, залізо і кальцій, вона дивовижним чином може вилікувати людей, хворих на розлади нервової системи і туберкульоз.
Квасоля буває різних видів, кожен з яких використовується в кулінарії. Перед тим як приготувати з квасолі будь-яку страву, обов’язково замочіть її у воді на 6-10 годин. Так вона швидше звариться і стане ще смачнішою. Багато хто віддає перевагу консервованій квасолі, оскільки на приготування страв із неї потрібно менше часу, що дуже важливо для багатьох господинь. Квасоля має високу калорійність – майже 300 калорій на 100 грамів продукту, тому не варто її вживати, якщо ви дотримуєтеся дієти.
Квасоля особливо гарна в приготуванні паштетів із м’яса. Вона робить м’ясну консистенцію більш м’якою та доцільною. Ще з квасолі роблять безліч салатів, які корисні через велику кількість білка – 21% із загальної маси. Саме тому її так часто їдять спортсмени, продукт сприяє нарощуванню м’язів і збільшенню маси тіла.
Існує і величезна кількість супів, до складу яких входить консервована квасоля. І всі вони, без сумніву, смачні й улюблені. На жаль, не кожна молода господиня знає, як варити квасолевий суп. Якщо в його приготуванні використовувати консервовану квасолю, то завдання відразу ж спрощується. Не потрібно чекати, поки квасоля звариться, не потрібно уточнювати час її приготування, не потрібно замочувати її на ніч – адже багато хто навіть не думає про те, що вони готуватимуть завтра.
Швидко і смачно
Ви хочете дізнатися, як варити суп із квасолею? Зробити це зовсім не складно, а страва виходить дуже наваристою, густою та апетитною. А ось, і сам рецепт.
- Консервована червона квасоля – 600 грамів,
- Ріпчаста цибуля – 2 шт.,
- Часник – 2 зуб.,
- Томатна паста – 3 ст.л.,
- Гірчичне насіння – 2 ч. л.л.,
- Оливкова олія – 5 ст.л.,
- Картопля – 4 шт.,
- Бекон – 100 грам,
- М’ясо яловичини – 200 грамів,
- Вода – 1л.,
- Зелень кропу,
- Сіль – за смаком.
- Для приготування супу з консервованої червоної квасолі – яловичину наріжте на великі шматочки, а цибулю з часником – на дрібні кубики.
- Сковорідку поставте на вогонь, влийте олію та обсмажте спочатку часник із цибулею, а потім покладіть м’ясо і гірчицю. Тушкуйте, близько 20-ти хвилин на маленькому вогнику. Обов’язково помішуйте, щоб м’ясо не прилипло.
- У м’ясо з цибулею покладіть пасту томату, перемішайте і смажте до її потемніння.
- Візьміть каструлю і налийте в неї води. У воду викладіть квасолю і пасерування.
- Варіть бульйон близько 30-ти хвилин, а потім у каструлю викладіть начищену і порізану великими кубиками картоплю. Його варіть 20-25 хвилин, щоб він став м’яким.
- Поки вариться картопля, бекон наріжте на тоненькі смужки і посмажте їх на вершковому маслі, поки вони не стануть хрусткими.
- Суп посоліть, вимкніть вогонь і наріжте зелень.
Суп із червоної консервованої квасолі готовий. Викладіть його в тарілки, а зверху покладіть хрусткі смужки смаженого бекону. Також у суп покладіть ложку сметани – так він буде набагато смачнішим і ситнішим.
Рецепт пісного супу з квасолі
Відомо, що в піст не можна їсти продукти тваринного походження. Люди, які дотримуються посту, можуть приготувати пісний суп із консервованої червоної квасолі, тобто без м’яса, яєць і олії. Дивимося рецепт.
- Консервована квасоля – 1 банка,
- Картопля – 3 штуки,
- Морквина – 2 штуки,
- Цибуля – 2 штуки,
- Зелень – 1 пучок,
- Вода – 1,5 літра,
- Лавровий лист – 3 штуки,
- Сіль – за смаком.
Цей рецепт дуже простий, можливо, навіть найпростіший з усіх. Тож приготувати цей суп під час посту варто.
- Морквину почистіть і наріжте на часточки. Картоплю очистіть і поріжте великими шматочками.
- У каструлю наберіть води і покладіть туди цілі очищені цибулини. Каструлю поставте на газ, а коли вода закипить – викладіть у неї консервовану квасолю разом з її соком.
- Туди ж викладіть моркву і дайте їй проваритися.
- Коли морква готова – в каструлю покладіть картоплю і посоліть бульйон.
- Наприкінці приготування в суп покладіть нарізану зелень і лавровий лист.
Цей супчик дуже смачний, незважаючи на те, що в ньому абсолютно немає м’яса. Сметана в піст заборонена – тому варто від неї відмовитися, як і від усіх молочних продуктів. У піст також забороняється вживання в їжу білого хліба. Тому ви можете замінити його чорним або можете приготувати сухарики. Замість звичайної ви можете використовувати консервовану квасолю в томатному соусі, суп з якої також буде дуже смачним і красивим.
Рецепт за мотивами рецептів на https://yarinknochka.top/.